Enfin sur le blog... Des petites boules de cake à la forme de sucettes venant tout droit des Etats-Unis... Appétissant !
Ingrédients pour une vingtaine de cake balls :
- 1 cake de 200 à 300 gr environ (nature, au chocolat, parfum au choix). Le cake peut soit être fait (au moins quelques heures avant) ou bien acheté dans le commerce (personnellement c'est ce que je fais)
- 50 gr de beurre mou
- 80 gr de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de cream cheese type Saint Moret
- 1cuillère à soupe de crème liquide
- 200gr de chocolat noir ou blanc ou chocolat-caramel de couverture pour la finition (je conseille le Nestlé dessert)
- Diverses décorations : mini-marshmallows, pralines, smarties, sucre coloré (en forme de coeurs, étoiles etc.), vermicelles arc-en-ciel, perles multicolores, noix de coco rapé, boules colorées etc. (Vahiné)
- Piques à brochettes en bois
Mixer ou émietter le cake afin de le réduire en poudre.
Mélanger le beurre afin qu'il forme une pommade. Incorporer un à un, le sucre glace, le cream cheess et la crème liquide. Mélanger le tout.
Incorporer petit à petit la poudre de cake avec le mélange beurre / sucre / cream cheese jusqu'à obtenir une préparation homogène puis la mettre au frais 30 minutes environ.
Répéter cette opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Réserver au frais.
Couper les piques à brochettes en deux.
Faire fondre quelques carrés de chocolat (4) quelques secondes au micro-onde.
Enrober un bout de la pique de chocolat fondu et l'enfoncer dans tout droit dans les boules de cake.
Réserver au frais 30 minutes environ.
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Tremper les boules de cakes dans le chocolat fondu et les enrober entièrement.
Ajouter diverses garnitures afin de décorer les sucettes. Planter les piques sur un support (type polystirène ou mousse végétale).
Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster !
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