MOUSSE DE FRUITS ROUGES AU SIPHON

Petit clin d'oeil à mes collègues qui m'ont offert un siphon pour mon anniversaire. Je ne passe plus une semaine sans l'utiliser !
Merci encore !

Ingrédients :

- 250g de fruits rouges surgelés ou frais si c'est la période

- 20cl de crème fleurette

- 50g de sucre glace

Sortir les fruits rouges sur congélateur au moins 1 heure avant la préparation.

Mixer les fruits rouges. Passer ce mélange au tamis afin d'enlever tous les grains et pépins (pas bon pour un siphon !)

Ajouter le sucre et la crème fleurette puis mélanger.

Verser le tout dans le siphon et mettre au frais quelques heures.

Avant de servir, mettre la cartouche de gaz dans le siphon,l'enlever ensuite. Secouez et servez.

Dégustez sans attendre.